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Algunas veces aparecemos en los medios de comunicación

 

 

Échale un ojito al canal de youtube.

 

 

Además de comida, también hacemos cerveza.

 

 

Sardinas en salazón

Junto con la caballa, es el pescado por excelencia en verano en Cádiz. Y hoy lo vamos a preparar en forma de aperitivo para acompañar con una buena cerveza artesana... o con lo que cada uno quiera, claro.

Atún rojo de almadraba en el Ateneo Gaditano

El pasado martes 23 de mayo, pudimos asistir a una conferencia sobre el atún rojo y las almadrabas de la mano de Fernando Coucheiro, todo un experto en túnidos.

Taller de gastronomía para diabéticos

Resumen de nuestra participación en el evento "La ciencia se come", donde presentamos un taller de gastronomía para diabéticos.

Salchichas con cerveza

Plato fácil y asequible donde los haya. Un clásico de la cocina belga.

 

 

Buey Wellington

Un clásico de siempre, que se atribuye al cocinero del Duque de Wellington... o no.

Solomillo de cerdo 65-25

Vamos hoy con una técnica de cocción que mezcla la baja temperatura con el vacío. Se trata de un solomillo de cerdo "65-25".

Huevos de choco con salsa verde

Este año se celebraba el 2º Encuentro de Blogueros Gastronómicos de Cádiz, al cual no pude asistir por problemas de agenda) y esta era mi propuesta.

 

Venta Las Manuelas

 

Nuestra segunda visita a las ventas de la provincia tuvo como escenario la playa de El Palmar. Allí quedamos para conocer la venta Las Manuelas y probar muchas de sus especialidades.

Alcachofas al horno con foie

Una nueva video-receta para estos días de frío que se avecinan. ¡A chupar hojas se ha dicho!

 

 

El espiralizador

Hoy no toca receta. En su lugar vamos a hablar de mi último utensilio de cocina: el espiralizador. Muy útil para conseguir espaguetis de verduras y frutas.

Venta Patrite

Inauguramos una nueva sección para hablar sobre las ventas de la provincia de Cádiz. Y empezamos a lo grande. Con una venta que hemos visitado varias veces a lo largo de muchos años y que hemos visto crecer.

Mi primera vez en la tele

¡Pues aquí me tenéis! Saliendo por la tele como un Arguiñano, pero de marca blanca.

 

Foodie Cádiz y Onda Cadiz me dieron esta increible oportunidad.

 

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