Verduras y legumbres

Es curioso que perteneciendo mi mujer y yo a familias en las que no se prodigaba mucho la verdura, hayamos salido tan "verduleros". Tenemos pasión por ellas. Hasta por las coles de bruselas, que ya es decir. Y es que es una verdura que si la preparas bien está riquísima.

 

Y sobre las legumbres, tres cuartos de lo mismo. Da igual el tipo. Aquí tenéis un muestrario de lo que solemos preparar.

Rollo de espinacas, salmón y queso
Pisto
Sopa de tallarines de calabacín
Flores de alcauciles
Tabulé de quinoa
Alcachofas al horno con foie

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